Мӯхушккунаки чангкашак дорои суръати хушкшавии зуд, самаранокии баланд аст ва ба моддаҳои ғизоии маҳсулот зарар намерасонад.Он асосан барои хушк кардани моддаҳои ба гармӣ ҳассос, ба осонӣ пусида ва ба осонӣ оксидшаванда пешбинӣ шудааст ва инчунин метавонад бо гази инертӣ ба дохили дохилӣ пур карда шавад, махсусан баъзе маводҳои дорои таркиби мураккабро низ зуд хушк кардан мумкин аст.Дар айни замон ин тачхизот дар хушкондан ва хушконидани меваю сабзавот, озукаворй, воситахои тандурустй, доруворй ва гайра васеъ истифода бурда мешавад. Сифати хуби хушккунии он ба истифодабарандагон бештар писанд меояд.Тавре ки аз ҷониби техник муаррифӣ шудааст, хушккунаки чангкашак асосан технологияи хушккунии вакуумро истифода мебарад ва ғизодиҳии доимӣ ва холӣ дар зери вакуумро амалӣ мекунад.Азбаски миқдори оксиген ҳангоми хушккунӣ дар зери фишори паст паст аст, он метавонад маводи хушкро аз оксидшавӣ ва бадшавӣ пешгирӣ кунад.
Дар баробари ин, он инчунин метавонад намии маводро дар ҳарорати паст бухор кунад, ки махсусан барои хушк кардани маводи ба гармӣ ҳассос мувофиқ аст.Қобили зикр аст, ки хушккунии вакуумӣ бо дастгоҳи барқарорсозӣ барои ҷамъ кардани ҷузъҳои муҳими мавод, инчунин барои барқарор кардани моддаҳои ифлоскунанда, ки як намуди хушккунии "сабз" мебошад, қулай аст.
Дар баробари рушди босуръати саноати хӯрокворӣ ва таваҷҷуҳи миллӣ ба сарфаи энергия ва ҳифзи муҳити зисти таҷҳизоти хӯрокворӣ дар баробари такмили истеъмол, талаботи мардум ба ғизои солим, серғизо ва бехатар меафзояд, ки ин барои рушди саноати хӯрокворӣ имконияти хуб фароҳам меорад. хушккунаки вакуумӣ.Бояд эътироф кард, ки гарчанде таҷҳизоти хушккунаки вакуумӣ дар раванди хушккунии хӯрок бо бартариҳои зиёди худ нақши муҳим мебозад.Бо вуҷуди ин, истифодабарандагон бояд ба баъзе мушкилот дар кор ва истифодаи хушккунаки вакуумӣ диққат диҳанд.
Истеҳсоли вакуум
Истифодабарандагон бояд пеш аз истифода вакуумро эвакуатсия кунанд ва сипас барои кор кардани таҷҳизот ҳароратро гарм кунанд.Ба гуфтаи коркунони саноат.Агар аввал гарм шавед ва сипас эвакуатсия кунед, ин метавонад боиси паст шудани самаранокии насоси вакуум гардад.Зеро хангоми ба воситаи насоси вакуумй баровардани хавои гарм гармй хатман ба насоси вакуумй оварда мешавад, ки ин боиси баланд шудани харорати насоси вакуумй мегардад.Илова бар ин, аз сабаби он ки хушккунаки вакуумӣ дар ҳолати мӯҳри вакуумӣ кор мекунад, агар он аввал гарм карда шавад, газ гарм мешавад ва фишори бузургро ба вуҷуд меорад, ки хатари эҳтимолии таркиш вуҷуд дорад.
Ба таркиш ва зангзанӣ тобовар
Маълум аст, ки хушккунаки вакуумӣ бояд дар муҳите истифода шавад, ки намии нисбии он ≤ 85% RH бошад ва дар гирду атроф ягон газҳои зангзананда ва ғайра мавҷуд нестанд.Дар хотир доред, ки, азбаски студияи вакууми конуси чархзанандаи чангкашак махсусан аз таркиш, зидди зангзанӣ ва дигар коркардҳо нест, бинобар ин, бо мақсади ҳифзи бехатарии амалиёт ва истифодаи таҷҳизот, балки инчунин барои васеъ кардани хидмат. ҳаёти таҷҳизот, истифодабаранда набояд ба осонӣ ба табиӣ, тарканда, осон истеҳсоли маводи зангзанандаи газ гузошта, то ки аз кори муқаррарии таҷҳизоти минбаъда пешгирӣ.
Муддати дароз кор накунед
Умуман, насоси вакуумӣ муддати тӯлонӣ кор карда наметавонад, бинобар ин, вақте ки дараҷаи вакуум ба талаботи маводи хушккунандаи чангкашак мерасад, беҳтар аст, ки аввал клапани вакуумро пӯшед ва сипас қувваи насоси вакуумро хомӯш кунед, ва вақте ки дараҷаи вакуум аз талаботи моддии таҷҳизоти хушккунии вакуум камтар аст, пас клапани вакуумӣ ва қувваи насоси вакуумиро кушоед ва насоси вакуумро идома диҳед, ки барои дароз кардани мӯҳлати хизмати насоси вакуумӣ мусоидат мекунад ва ба андозаи муайян сарфа кардани корбар арзиши сармоягузории иваз кардани насоси вакуумӣ ё чангкашак Ин барои дароз кардани мӯҳлати хизмати насоси вакуумӣ ва сарфа кардани хароҷоти воридотӣ барои иваз кардани насоси вакуумӣ ё хушккунаки вакуумӣ то андозае мусоидат мекунад.
Намуна бояд клапани вакуумро кушояд
Умуман, хушккунаки вакуумӣ бояд ҳангоми кор намуна гирад, то вазъияти хушкшавии маводҳоро тафтиш кунад ё маводҳоро таҳлил кунад, то раванди минбаъда беҳтар иҷро карда шавад.Ҳангоми гирифтани намуна, шумо бояд насоси вакуумро хомӯш кунед, клапани қубури вакуумиро кушоед ва сипас клапани вентилятсияи системаи вакуумро кушоед, бигзор таҷҳизот ба газ гузарад ва аввал кори мизбонро боздоред.Дар миёнаи раванд, намунаро мувофиқи эҳтиёҷоти коркард гирифтан мумкин аст.Пас аз гирифтани намуна, таҷҳизотро дубора фаъол кардан мумкин аст.
Дар муқоиса бо хушккунаки анъанавӣ, ҳамчун таҷҳизоти хушккунӣ, хушккунаки чангкашак дорои бартариҳои намоён ва дурнамои васеи бозор мебошад.Мӯхушккунаки чангкашак на танҳо самаранокии хушккунии маводҳоро беҳтар мекунад ва сифати хушккуниро таъмин мекунад, балки инчунин дорои хусусиятҳои муҳофизати сабз ва муҳити зист мебошад, ки ба талаботи сабзи аз ҷониби давлат ҳимояшуда мувофиқат мекунад.Бо вуҷуди ин, корбарон бояд ба баъзе мушкилот дар амалиёт диққат диҳанд, то бехатарии истифодаи хушккунаки вакуумиро таъмин кунанд.
Вақти фиристодан: июн-06-2022